明治26年創業の精肉店「肉のいろは」がプロデュースする熟成肉の専門店「meat Lounge しゅんにく」では、厳選した和牛を一頭で買いつけ、その中でもさらに厳選した部位を越後・新潟に伝わる「雪室」で熟成し、ローストビーフにいたしました。

香草野菜をまとわせて低温調理でゆっくり焼き上げた当店自慢の逸品をどうぞお楽しみください。

▼雪生旬鮮（せっきしゅんせん）ローストビーフ

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■meat Lounge しゅんにく
→ http://shunniku.jp

■肉のいろは 五番街本店
→ http://tkd29.jp