雪生旬鮮(せっきしゅんせん)

明治二十六年、雪深い城下町・高田で創業、
匠の目利きで厳選した和牛を今なお「一頭」で買いつける。
雪国ならではのきめ細やかな肉質は、
郷土に伝わる「雪室」でさらに寝かされ、その熟成を極める。

「雪生旬鮮」(せっきしゅんせん)
雪が生育くむ滋味旬極の鮮度感。
しゅんにくの雪生熟成肉をどうぞご堪能ください。

【雪生旬鮮】ローストビーフのご購入

越後新潟の雪で育まれた雪生熟成肉をお届け

  1. 【雪生旬鮮】にいがた和牛 イチボのローストビーフ 【雪生旬鮮】にいがた和牛 イチボのローストビーフ
  2. 【雪生旬鮮】国産牛 ローストビーフ(特選モモ肉) 【雪生旬鮮】国産牛 ローストビーフ(特選モモ肉)
  3. 【雪生旬鮮】国産牛 ローストビーフ(モモ肉) 【雪生旬鮮】国産牛 ローストビーフ(モモ肉)

雪室で熟成させた雪生熟成肉を皆さまへ

「肉のいろは」がプロデュースする熟成肉の新ブランド「meat Lounge しゅんにく」は、一頭買い付けの厳選和牛を中心に、越後・新潟に伝わる「雪室」で熟成させた美味しいお肉を皆さまへお届けいたします。

NEWS

  1. はんなり 雪むろローストビーフ丼(赤身)

    しゅんにく・春のお弁当のご案内
  2. 熟成雪むろ肉の宝石箱〜Snow aged mellow Beef〜

    「ひと味」ちがうホワイトデー・熟成雪むろ肉の宝石箱〜Snow aged mellow Beef〜
  3. 熟成雪むろローストビーフの3種盛り

    X’mas企画「熟成雪むろローストビーフの3種盛り」
  4. オレンジページ(2016.10.2号)

    オレンジページにてローストビーフを掲載いただきました!
  5. 【雪生旬鮮】にいがた和牛 イチボのローストビーフ

    雪室で熟成したローストビーフの販売について

BLOG

  1. meat Lounge しゅんにく

    しゅんにく – 雪生熟成肉の専門店

雪室で熟成した味わい深いお肉をぜひお試しください。

meat Lounge しゅんにく
- 雪生熟成肉の専門店 -

〒943-0832 新潟県上越市本町5丁目3-29

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